简介

饭店设施

发展情况

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简介

人民饭店位于南京路226号，坐落在上海闹市中心，坐北朝南，东令国际饭店，大光明电影院，面对人民公园（地铁二号线），是一家著名的中华老字号涉外旅游定点一级餐馆。

人民饭店原名五味斋菜社（北号），开创于1937年，1966年7月易名为人民饭店，一有员工160人。

饭店设施

饭店总建筑面积近3000平方米，设备设施先进，备有冷暖空调，电梯，实行电脑管理。二楼英国式凡尔登厅（大堂），可容纳200余人就餐，西班牙式金汉厅和马德里厅，格调高雅，环境舒适，经营特色风味小酌，喜庆筵席。三楼装潢典雅的法式楼厅，经营中高档宴请。

饭店技术力量雄厚，有国家级高技3名，特级厨师3名，并特聘了厦门高级厨师和广东高级点心师加盟，主营闽南菜，上海菜，广式茶点和西咖。在历次参加上海市和全国的烹饪比赛中成绩优秀，多次获得金奖银奖。

发展情况

饭店自五十年代以来，素以优质服务闻名中外，相继涌现出了桑钟焙，胡国良，瞿惠钧，郑斌，杨洁五代劳动模范及一批又一批小三号优秀服务群体。树立了"对内同心同德，对外全心全意"的企业三号精神，并发扬光大，代代相传，89年被评为国家二级企业，连续十多年被评为市、区文明单位。

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这个知名的老字号，虽历经50年的发展，但它的名称至今还只能是个在民间流传的小名，并不能真正登堂入室，成为可以打造成商标品牌并得以流传的“雅号”。 原因是，人民饭店中的“人民”二字，是大众词汇，根据国家的有关法律规定，不能进行商标注册。

李智说，这样一来，既便是将“人民饭店”的老字号保留下去，它也永远只能是得不到工商注册的一个民间用名，企业对这样一个名称进行经营，承担着太大的风险。因为它不能作为一个可以真正打造成品牌的“老字号品牌”，这与现代的经营相违背。

并且，李智也越来越清晰地看到，随着酒店饭店业的快速发展，“人民饭店”这个老字号所产生的品牌影响力在逐渐削弱：“新——代年青人并不看重 ‘人民饭店’的这个牌子，他们对这种具有历史标志的名称概念上很模糊，但相反那些对‘人民饭店’有感情的人，却正在步人中老年，在淡出消费圈，不能成为‘人民饭店’的主营消费群体。”

在这种情况下，这个老字号实际上正在淡化着它存在的效益价值。然而，这个有着50年发展历史的老字号，身上那浓重的历史笔墨，却又是一个无法用效益价值来衡量的价值。