染苔，诊断学名词。亦称假苔。舌苔被食物或药物染色，改变原有苔色。望舌苔时需排除染苔的假象，以便准确诊断。染苔是暂时性的，与病理性的无根苔不同。如婴儿因食乳汁，大多附有薄白苔。进食花生、瓜子、豆类、核桃、杏仁等含脂肪食物后，舌面附有黄白色残渣。若食杨梅、咖啡、葡萄汁、葡萄酒、陈皮梅、盐橄榄或含铁的补品等，每在舌面出现黑褐色或茶褐色；食蛋黄、橘子、柿子、苹果、有色糖果及服用核黄素、黄连粉等，每使舌苔呈现黄色；服用丹砂制成的丸散，舌苔呈现红色。因此，临床上需注意鉴别。