《燃烧岁月》（英语：A Time of Taste）是香港电视广播有限公司制作的民初、怀旧、时装电视剧。以中国近代史，由清帝退位、日本侵华、共产党统治下、私产归国有、大跃进、文化大革命、上山下乡等为历史背景，刻划出中国老百姓在大时代巨变下，种种悲欢离合的故事，带出中国的沧桑动荡。由李国立监制，刘青云、罗慧娟、郑伊健领衔主演。

中文名：燃烧岁月

外文名：A Time of Taste

出品时间：1990年

出品公司：香港电视广播有限公司（TVB）

制片地区：中国香港

编剧：麦志成、陈敬泉、邓贵婵等

主演：刘青云，罗慧娟，郑伊健，邵美琪

集数：20集

类型：民初、怀旧、时装

上映时间：1990年7月23日

语言：普通话/国语/粤语

主题曲：蔡国权《天意人心》

剧情简介

演员表

分集剧情

剧情简介

1917年，民国六年，清朝最后一位皇帝已退位五年，清帝只能根据《清室优待条件》屈居于紫禁城内，大部份宫女和太监被遣散，其中包括贵人玉生烟（龚慈恩）。玉生烟兄长玉家老爷（朱瑞棠）视美食为最，赏识前清太监御厨蒲公公（林尚武），蒲亦因喜欢烟而在玉门当大厨。

穷困小子常满（陈国邦），因家乡遇上饥荒，家散人亡，迫不得已离开家乡来到北京，得蒲公公收为徒，在玉门当厨子，并爱上玉家童养媳童素素（刘玉翠）。但素反爱上留学归国的知识份子新青年玉家大少玉鸿鹄（邵仲衡），鸿鹄厌恶种种中国封建传统。后因张勋复辟拥清帝复位，鸿鹄行刺张勋失败被杀，之后玉家大火，从此衰落，玉门上下各散东西。

1937年，已移居上海多年的常满（刘青云），凭一手好厨艺在上海街头摆设饮食摊档，得假扮中国人的日本军官林一山赏识，支持在上海租界开设的常满楼，在常满刻苦经营下，有声有色。此时常满重遇素素（罗慧娟），与留法归国当记者的玉家二少玉鸿渐（邵仲衡），以及结识流落异乡的朝鲜姑娘金英顺（邵美琪）。后来七七事变爆发，鸿渐也揭破一山为日本军官的身份，常满楼被迫结业。后来日本攻打上海，常满与素素在逃难时再度分离。

1957年，中华人民共和国成立后，展开社会主义共产统治，常满楼虽然在上海再度开业，但不久私产归国有，水平大为下降。此时常满已和英顺结婚，并收养了孤儿米家丰（郑伊健）。常满重遇素素及鸿渐，原来战时素素沦为妓女，新中国成立后要接受思想教育，而鸿渐亦当了干部。素素与鸿渐在战时诞下一女，后来因战乱三人失散，后来才知家丰的女友乔心（陈慧仪）是素素的女儿。鸿渐被调往山西，素素决定相随，再与常满分离。

1966年，常满已退休，由家丰担任常满楼大厨，而家丰已和乔心结婚。此时文化大革命爆发，常满一家被指为资本家而遭批判，后来批斗游行时常满重遇素素，才知鸿渐及素素都被牵连成为批斗对象，众人后来下乡劳改接受贫下中农再教育，英顺与鸿渐相继病逝。家丰与乔心对国家失望，决定偷渡至香港，但二人在边境失散，家丰偷渡失败，而怀有身孕的乔心却成功到达香港。

1990年，乔心已成为香港芭蕾舞团的女主角，她的儿子亦已长大成人，乔心母子一次在酒家用膳时重遇被邀来香港表演厨艺的家丰，一家重逢。乔心告知家丰常满及素素早已逝世。

1997年，香港回归中国，家丰移居香港与妻儿团聚，常满楼亦在港开业。

演员表

角色　演员　备注

常满　刘青云；陈国邦　陈国邦饰演少年常满

童素素　罗慧娟；刘玉翠　刘玉翠饰演少年童素素

玉鸿渐　邵仲衡；赵晓东　赵晓东饰演童年玉鸿渐

玉鸿鹄　邵仲衡

玉生烟　龚慈恩

米家丰　郑伊健

乔心　陈慧仪

金英顺　邵美琪

蒲公公　林尚武

玉老爷　朱瑞棠

玉太太　温双燕

玉老太太　欧阳莎菲

二姨太　刘桂芳

三姨太　刘雪蝶

四姨太　卫骏英

利厚福　周国麟

灵芝　张璧琪

人参　郑维嘉

满父　孙季卿

满弟　梁俊杰

满姊　陈洁仪

满妹　王凯婷

乌老爷　黄天铎

海老爷　田青

聂老爷　曾近荣

数来宝　俞明

陆浩然　李文彪

米力壮　曾伟明

高得树　杨子韬

李尚勇　李耀敬

林一山　骆应钧

梁有才　黎耀祥

乔柏年　麦皓为

秦皓　何壁坚

分集剧情

第1集

七月廿三日 蒲公公暗恋生烟　　常满生长于一穷乡，遇上旱灾，生活更加艰苦，满父及弟妹相继死去后，常满决到京城谋生。

玉老爷嗜食，自命为食家，经常与聂老爷、海老爷及乌老爷等试食及大谈食经，各显威风。

常满抵达京城，无家可归，欲求蒲公公收留他，蒲公公嫌他一身流氓气，未加理会。

玉老爷闻得蒲公公厨艺一流，欲聘他为家厨，蒲公公看不起玉老爷，加以拒绝。

玉生烟搬到蒲家隔邻居住，蒲公公被其美貌与气质深深吸引，暗中倾慕。

蒲公公当众被揭穿太监之身份，遭人戏弄，常满出头替蒲公公解围，蒲公公对常满却未加感激。

玉老爷为逼蒲公公就范，命令厚福火烧蒲家，刚巧蒲公公醉酒，未能逃生，幸得常满仗义相救。

第2集

七月廿四日 生烟重回玉家　　玉老爷接生烟回家居住，生烟因不忘玉老爷为谋官职而嫁她入深宫一事，对玉老爷态度冷淡。

常满用计，令到蒲公公答应到玉家做家厨，而他则随蒲公公入玉家做帮工。

常满在玉家遇童素素，二人多番误会，成为欢喜冤家。鸿鹄由上海返回玉家，素素开心不已，经常缠着鸿鹄，因而冷落了鸿渐。而鹄、烟久别重逢，细诉别离境况。

蒲公公刻意烹调美食予生烟，生烟甚感满意，二人因同是来自深宫，故别有一份特殊的亲切感，二人倾谈得甚投契。

第3集

七月廿五日 蒲公公收常满为徒　　玉老爷一心为生烟撮合婚事，生烟以为可觅到好归宿而满心欢喜，无奈其前朝贵人之身份，令有意者纷纷却步，生烟伤心不已，责骂蒲公公泄愤，蒲公公并不介怀，更全心全意讨生烟欢心，终令生烟重现欢颜，蒲公公开心不已。

常满趁蒲公公心情开朗，乘机向他讨教烹调知识，蒲公公亦乐意指点。

鸿鹄带陆浩然等人回家，浩然与生烟见面，互相吸引，二人有说有笑，蒲公公睹状，甚感不是味儿。

玉老爷发现有人偷盗名贵海产，蒲公公误会是常满所为，将他赶走，后查出真凶是厚福，玉老爷将他赶走，蒲公公亦找常满回玉家，并答允收他为徒。

第4集

七月廿四日　生烟自杀　　浩然对生烟展开追求，带她四处游玩，生烟开心不已，对浩然更为倾慕，蒲公公睹状，黯然神伤。

素素带鸿渐上街游玩，一时大意，与鸿渐失散，素素惊恐不已，幸遇上常满，替她找回鸿渐，二人关系好转。

生烟瞒着家人，与浩然彻夜游玩，蒲公公偶然遇见，失落之余，到妓院买醉发泄一番。

生烟失身于浩然后，接到他的绝交信，生烟晴天霹雳，到学校宿命找浩然问清一切，浩然声称只是对其贵人身份感兴趣而已，生烟羞愤而去，鸿鹄怒打浩然一顿。

蒲公公心灰意冷，决离开玉家。此时，生烟受不住打击，一时想不开，吞鸦片自杀。

第5集

七月廿七日　鸿鹄牺牲　　生烟被及时抢救，生命无碍，但整个人郁郁寡欢，全无生趣，蒲公公苦心开解生烟，终打动生烟，令她重现欢颜，生烟逐渐接受蒲公公，二人日益亲密，鸿鹄鼓励二人来往，玉太太则劝生烟三思，生烟矛盾不已。

张勋助溥仪重登帝位，玉老爷大为高兴，决宴请张勋庆贺。

溥仪召前朝太监再次入宫，蒲公公不愿与生烟分离，向她试探心意，欲与她远走高飞，生烟犹豫，蒲公公失望，决定再次入宫，生烟下定决心，假装投井自尽，始能与蒲公公避往远方隐居。

鸿鹄欲刺杀张勋，误中空城计，自己当场被炸死。

玉老爷误吃张勋之火鸡，被张勋下令抄斩全家，常满侥幸逃脱。　　旁白：“这一场火足足烧了一日一夜，师父后来时常有提起，还打趣地说到现在也弄不清楚这一场是文火还是武火。”第二幕“侬爱他似蜜”　　旁白：“玉家的一场大火，令到常满师父和玉家的人各散东西，之后日军侵占东北，而师父便辗转来到上海公共租界，所谓十里洋场，醉生梦死，当时的上海非常繁荣。师父捱了一段时间，便开设了一个小摊子，总算安定下来。直到有一年－－不知何故，那一年特别炎热，是上海十多年来最炎热的一个夏天，不仅是天气，连带上海的人和气氛也是热烘烘似的。然而，师父做梦也没有想到，那一年不仅仅是他一生人的转捩点，同时也改变了很多人的命运，那一年正好是十九三七年……”

第6集

七月三十日 常满素素相逢不相认　　一九三七年，常满已长大成人，辗转到上海谋生，在街边摆设一小食档维生。

至于素素，亦已成为上海一名交际花，周旋于上海消费场所中谋生。素、满曾多次巧遇，却未能认出对方。

此时，鸿渐亦以记者身份自法国回上海公干，鸿渐在火车上结识商家林一山，留下深刻印象。鸿渐抵上海后，租住常满之床位，以体验上海平民生活。金英顺随歌舞团到上海演出，其男友阿勇行刺日军失败，失去音讯，英顺遂拒绝随团到广州，独自留在上海，等候阿勇之音讯。

素素搭上一山，满心欢喜，与英顺共同租住常满楼下一房，素、满又常起冲突。

第7集

七月卅一日 常满被逼结束食档 常满被素素之美貌所吸引，常讨好素素藉以追求，但素素不把常满看在眼内，只视他为斗气对象。 素素巧遇鸿渐，并未认出其身份，只惊讶他与鸿鹄相貌极相似，对他产生好感。 常满周转不灵，欠下周身债，被债主取去其食档一切用具，常满被逼结束食档，心情恶劣，英顺睹状，婉言安慰之。 常满偶然遇见素素对一山投怀送抱，心中妒忌万分。 鸿渐不值常满怀才不遇，替他做一专访登在报纸上，一山看见，主动找常满，出资本由他开一酒楼，常满大喜过望。 素素凭一首音乐，终与鸿渐及常满相认，三人兴奋万分。

第8集

八月一日　常满情场失意 常满得知素素身份后，想起前尘往事，对素素爱意更深。但素素却一心向着鸿渐，憧憬可与他重续夫妻名份，带她到法国。 英顺苦等阿勇，却全无音讯，欲跳黄浦江自尽又不成，悲痛欲绝。 常满见素素全不把他看在眼内，心情苦闷，借酒消愁，借几分酒意强吻素素，素素怒斥常满，常满心灰意冷，决专心事业，筹备常满楼开张。 英顺失意之余，到书社任裸体模特儿，常满发觉，加以阻止，对她安慰一番，素素睹状，不自觉地生出醋意。 英顺到常满楼协助常满，遇一山，感到一阵怪异的感觉。

第9集

八月二日　鸿渐揭穿一山身份 阿勇被日军追捕，逃到常满楼向英顺求助，英顺在常满及素素相助下，带阿勇逃至火车站，阿勇欲乘火车离去之际，日军突掩至，杀死阿勇。 英顺自阿勇死后，出奇地平静，但却心神恍惚，常满悉心照料。一日，英顺从梦境中记起一山是杀其全家之日军，告知常满，常满不信。 鸿渐觉查到素素对他之情意，遂明言对她只有姐弟情，素素伤心不已，之后更发觉到常满对她之态度转为极度冷淡，心情更恶劣。 鸿渐揭穿一山乃日军之身份，群众大感不满，要求结束常满楼，常满左右为难。 常满失意之余，与素素同病相怜，互相体谅对方之苦况，关系好转。 鸿渐被日军跟踪，躲进常满楼，偷听到一山策划八月十三号轰炸上海。

第10集

八月三日　英顺杀一山 鸿渐把日军炸上海一事写成文稿，未及发表，已被日军逮捕，鸿渐被捕前，将文稿交予常满，嘱他拿往报馆发表。 素素往求一山放鸿渐，反遭一山羞辱一番。 常满恐受牵连，把鸿渐之稿件焚毁，而鸿渐在狱中受不住酷刑而低头，写下悔过书，才被释放，日军以鸿渐之悔过书大事宣扬，鸿渐因此被一直支持他之人所鄙视，鸿渐亦深为自己之懦弱感羞愧，避见常满等人。 英顺惨遭一山强奸，悲愤之余，参加暗杀组织，终成功杀死一山，却被日军所捉，遇鸿渐，向他求助，鸿渐胆怯，未敢相助。 常满与素素发生关系，二人决一同离开上海，时英顺亦被救出，与常满同行，但素素为照顾鸿渐而与众人失散。

第11集

八月六日　家丰爱上乔心 连年战事后，共产党统一中国，常满已娶英顺，并收养米家丰及阿才，常满楼在上海重新开张，生意滔滔，常满过着幸福安定之生活。 家丰替英顺扫街，结识少女乔心，互相留下良好印象。 素素在战乱期间沦为妓女，解放后被安排到劳教所改造思想，刚巧鸿渐是该所所长，二人相逢，无限唏嘘。素素此时已丧失斗志，对一切全不起劲，鸿渐爱莫能助。 家丰上进心强，到夜校求学，再遇乔心，被她戏弄，家丰却甜在心头。 常满到教导所附近买货时，发现素素在所内接受教导。

第12集

八月七日　常满重遇素素 常满到教导所探素素，素素却拒绝与他见面。 鸿渐开解素素，素素忆起往事。。。当年素素与常满失散，遂与鸿渐一起生活，后鸿渐投军，离开素素，素素诞下一女儿，独力抚养，但在逃难时失散，素素遂失去生趣，浑噩度日。 鸿渐查出素素曾育有一女，忙向她追问是否其骨肉，素素一口否认。 常满把重遇素素一事告知英顺，英顺鼓励常满往探访素素。素素在众人鼓励下，终重新发奋做人。 英顺往探素素，二人重逢不胜唏嘘，英顺对嫁予常满而感愧对素素，素素开解之。 素素凭优异成绩而能离开教导所，被派到舞蹈学校做杂工，巧遇乔心。

第13集

八月八日　常满鸿渐起误会 素素与乔心相处日久，二人只觉得有说不出的亲切感，感情甚为融洽。 英顺怀孕，常满大为高兴，同时又得知素素曾育有一女，连忙向她追问是否自己骨肉，素素拒绝回答，劝他要一心一意照顾英顺。 国家推行公私合营，常满在鸿渐相劝下，亦交出常满楼与国家合营，常满楼因而由高级食肆变成人民食堂，常满权力被削，阿才则因加入工会而得权，常满甚为不满，与鸿渐起误会。 家丰与乔心来往渐密，感情大有进展，素素发现二人交往，答允替二人守秘密。 常满往探素素，刚巧鸿渐亦往，二人冰释误会，共同缅怀过去。 素素到乔家参加乔心之生日会，发现乔心拥有当年其失散女儿之小号。

第14集

八月九日　素素鸿渐重燃爱火 素素与乔氏夫妇对质，终证实乔心就是她的女儿，素素不愿破坏乔心家庭幸福，答允不与她相认。 英顺发现常满似对素素有旧情复炽之踪象，遂提出替素素觅一归宿，遭常满责骂一番。 常满替一老主顾炮制一席饯行宴，被鸿渐发现，指他搞资本主义，要他思想改造，常满大感气愤，向素素倾诉。 素素找鸿渐替常满求情，鸿渐拒绝，素素直斥鸿渐变得冷酷，鸿渐自我反省，感到过份，遂放宽对常满之惩罚，并由此而对素素重燃爱火。 众人齐出席乔心之毕业礼演出，常满见素素与鸿渐态度亲密，大感嫉妒，往质问素素，并坦言爱意，素素感触，说出乔心乃其女儿一事。

第15集

八月十日　乔心拒绝与素素相认 政府提出全民大炼钢运动，阿才把常满楼之煮食用具及窗框等全部拆去炼钢，连蒲公公留给常满之菜刀也不能幸免，常满阻止无力，悲愤不已。 常满找素素倾诉，一时激情下拥吻，英顺看见，心碎欲绝，欲离家出走，常满终将她寻回，但英顺已因此而小产，常满内疚不已。 乔氏一家被邢玉娟指为反革命而被捕，素素向鸿渐说出乔心是他女儿一事，鸿渐释放众人，并助他们离开上海，素素不舍乔心，揭穿二人母女关系，乔心一时间难以接受，逃避见素素。 玉娟对鸿渐因爱不遂，诬陷他乱搞男女关系，鸿渐被迫说出打仗时受伤而不能人道一事，才能洗脱罪名，素素对鸿渐同情不已，决定随他到山西发展，常满哀求她留下无效，唯依依送别二人。

旁白：“春天过去，夏天复来，上海一片热烘烘的，其实四季总是这样，周而复始，人又何尝不是？虽然师父一直没有再提起素姨，但我知道，师父有预感他们总会再遇上……”

第四幕：“革命无罪”

旁白：“转眼间又八年了，我们国家对外友好关系突飞猛进，由于形势的需要，‘常满楼’已经恢复经营了一段时间，而且成为宾馆的附属单位。而我呢？我已经成为‘常满楼’的大厨。师父已经退休，但仍然是‘常满楼’的技术顾问，所以，有什么大宴会，师父总会亲自出马。我终于跟乔心结婚，有很多人也很羡慕我，我亦以乔心为荣。那一段日子是她生命最灿烂的时侯，她已经连续五年成为上海芭蕾舞团的台柱，有好几次她还代表国家出外表演，得过不少奖项。可是她始终感到遗憾，她不可以再见她的母亲。乔家现在只剩下乔医生，虽然阿心没有说出口，但我知道她始终惦记着她的亲生父亲－－玉鸿渐。听师父说，玉部长和素姨已经结婚，之后被调派往山西，从此我们再没有他们的消息。正在这个时候，中国爆发出一场史无前例的革命，改变了无数中国人的命运……”

第16集

八月十三日　英顺病逝八年后，常满楼重开，常满已退休，由家丰担任大厨，而家丰与乔心亦已结婚，乔心早已原谅素素，对她惦念不已。文化大革命爆发，常满被阿才指为资本家，拉他游行，遇素素亦被批斗游行，满、顺对素素之安危甚担心。阿才逼家丰参加批斗大会，斥责常满，家丰反而当众说出常满之德行，常满感动不已。素素被派下乡劳改，鸿渐送行之际，亦被红卫兵捉去批斗。心父亦被指为资产阶级而批斗，受不住折磨，自尽而死，乔心伤心欲绝。常满被困在牛棚内，受尽皮肉及精神之苦，一日，英顺往探他途中，心脏病发。

第17集

八月十四日　鸿渐乔心重逢英顺逝世，家丰只能草草将她下葬，内疚不已。常满得知英顺死讯，亦悲痛欲绝，之后，常满被派下乡劳改，家丰等依依送别。素素被派到与婵婵一家居住，众人相处融洽，素素在婵婵身上找到自己昔日影子，对她更爱护。常满被派跟随老郭学习下乡工作，老郭本感常满是负担，但相处下，二人甚为投契。鸿渐亦被指为反党坏份子，被派到河北进行劳动。乔心被其父所牵连，被归入为不良份子，受尽折磨，更被派下乡劳改，与家丰生离，二人俱万分心痛。鸿渐劳动时失足受伤，被乔心所救，二人重逢，惊喜万分。

第18集

八月十五日　素素病危鸿渐重遇乔心后，经常藉机与她见面，乔心一时间未能适应，逃避见鸿渐，但终被其真诚所打动，父女团聚。婵婵与弟妹到常满之菜田偷菜，素素制止，因而与常满重聚，二人悲喜交集。婵婵即将出嫁，心中忐忑不安，素素婉言安慰，想起自己之童年往事，别有一番唏嘘。乔心对前景失去信心，鸿渐积极加以鼓励，终令乔心重拾信心，继续练习芭蕾舞。素素突染急病，因丧失生存意志而性命垂危，常满刚收到乔心之信，以此激励素素，终令素素振奋，克服病魔。鸿渐劳役完毕，被派回上海，乔心依依送别。鸿渐决利用假期，往探素素。

第19集

八月十六日　鸿渐逝世鸿渐与素素重遇，欢喜万分，素素更带鸿渐往见常满，三人重逢，畅叙一番。家丰在常满楼内，受尽阿才之气，甚不愉快，幸乔心劳役完毕归家，夫妇重聚，另有一番滋味。婵婵出嫁，不舍家人，痛哭不已，素素亦不舍婵婵，但亦唯有依依送别。家丰与乔心往探常满，喜见素素及鸿渐亦往，素素终能与乔心相认，兴奋安慰。家丰对事业前途心灰意冷，常满开解之，劝他要发奋图强。鸿渐一家团聚后，再无遗憾，终油尽灯枯，安然死在乔心怀中。

第20集（大结局）

八月十七日　乔心家丰失散 家丰乔心对国家失去信心，决偷渡香港转去美国，常满及素素担心不已，但亦不反对，只叮嘱二人要小心。 家丰与乔心千辛万苦才抵达边境，途中乔心才告诉家丰有孕一事，家丰对乔心更小心照顾，但在罗湖边境上，二人被解放军发现，混乱之中，乔心与家丰失散。 一九九O年，乔心独力抚养儿子成人，她自己则是舞蹈团之女主角。 一日，心子带乔心到酒楼吃饭庆祝生日，巧遇从内地到该酒楼表演厨艺之家丰，夫妇重逢，仿如隔世，但因多年来二人一直生活在两个世界里，二人感到格格不入，心子从中撮合二人复合，乔心却始终有所保留。 到底家丰与乔心会否复合？常满与素素坎坷一生又有何结局？