简介

缺锌的常见表现(儿童? 孕妇? 成年男性?)

哪些人容易缺锌

营养性锌缺乏病

该如何预防或治疗锌缺乏

耳聋与缺锌

缺锌宝宝的补锌营养餐(油淋莴笋 萝卜番茄汤)

孕妇分娩锌来协助

简介

1．是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。

2．锌是DNA聚合酶的必需组成部分，缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。

3．锌参加唾液蛋白构成，锌缺乏可导致味觉迟钝，食欲减退。

4．锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。

5．促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低，性冷淡，精子减少，月经不正常。

6．保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合缓慢，易受感染。

7．维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用，缺锌时导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用，缺锌导致细胞表面受体发生变化。

8．其他功能：锌有助于清除体内胆固醇，防治动脉粥样硬化症；锌有助于抑制癌症的发生等。

缺锌的常见表现

儿童?

味觉障碍：厌食、偏食或异食； 皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等； 生长发育不良：身材矮小、瘦弱； 免疫力下降，经常感冒、发烧； 智力发育落后；

孕妇?

妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿 分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形

成年男性?

男性不育：少精、弱精或精液不液化 男性前列腺炎

哪些人容易缺锌

偏食者，糖尿病患者：服用锌可减缓症状；

素食者：因植物性食物中含锌量比较低；

学龄前儿童：锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。

生长发育迅速者；

想改善性功能与生殖能力的男性；

患恶性肿瘤或感染性疾病患者：锌可使白血球作用增强，提高免疫功能；

老年人：锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱；

患慢性肾脏病或尿毒症患者：该病特别容易流失人体内的锌；

严重青春痘或粉刺患者：锌可促进胶原蛋白形成缓解症状；

慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏；

月经不调者；

湿疹患者：血液中锌含量偏低需要补充；

孕妇及哺乳的妇女：可预防婴儿畸形和神经系统功能改变；

前列腺发生疾病者。

营养性锌缺乏病

营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生于<6 岁的小儿。

该如何预防或治疗锌缺乏

尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；?

多吃含锌丰富的食物；?

如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；?

常见补锌制剂的比较：

第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。

第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。

第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”吸收率高。

耳聋与缺锌

导致老年性耳聋的因素有很多，缺锌是其中一个重要的原因。研究发现，耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低，所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗，3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。

缺锌宝宝的补锌营养餐

油淋莴笋

原料：

嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道

制作步骤：

1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

推荐理由：

清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：

胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

制作步骤：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

推荐理由：

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

孕妇分娩锌来协助

多数准妈妈第一次生育时不仅紧张而且害怕。她们害怕不能忍受分娩带给自己的剧烈疼痛，有些女性怕疼甚至丢掉了做母亲的权利。研究发现，补微量元素锌可助产妇顺利分娩。

健康宝提醒：孕期，锌是孕妇和胎儿必备的“良药”。孕期缺锌会产生分娩合并症，孕妇易出现早产、流产现象、延长孕产时间，会给孕妇及肚里的胎儿带来不必要的危险和伤害。

健康宝提醒：孕期多吃坚果、瘦肉、海鲜类等富含锌的食物不仅能减少孕妇分娩时的疼痛，还能预防分娩前发生痉挛抽筋。