邱服冰，男，副教授，1966年10月出生，湖北荆州人。中国致公党员，现任深圳大学体育部副教授。1984年9月至1987年7月，武汉体育学院武术专业本科毕业，获学士学位；1987年9月至1990年7月，成都体育学院武术硕士研究生毕业，获教育硕士学位。1990年起任教深圳大学。2001年12月晋升为副教授。在深圳大学体育部曾担任过武术套路、武术散打、健身、体操、游泳、球类等多项教学工作。目前，主要担任全校学生散打俱乐部和高尔夫球俱乐部的教学工作。在任教期间，带队参加过广东省第四届大学生运动会武术比赛，获男子枪术冠军，男子长拳亚军。组建过深圳大学散打队参加过深圳市每年的散打锦标赛，获得过很多名次。每年参加省运会省大学生运动会武术比赛的裁判工作，经常参加高尔夫球比赛活动。在教学过程中，长期从事体育教学和训练的科研工作，先后在全国核心刊物中发表论文：“试论体育教学训练中错误动作的产生与纠正”、“运动技能与神经信息系统”、“运动记忆策略研究（综述）”、“太极拳与周易之渊源研究”、“太极拳运动员赛前准备”、“A型行为与太极拳运动（综述）”、“身体自我概念与运动参与的相关研究”、“我国优秀武术散打运动员精神与焦虑特质和焦虑状态关系的研究”、“多元智能与体育教学及评价”。教材部分有《大学生专项体育教程》中散打部分。其中论文“太极拳与周易之渊源研究”在广东省第五届大运会体育科学论文报告会获三等奖。目前，主要研究课题为大学生体质检测以及体育俱乐部教学改革。