丘桓兴（1941—）广东省蕉岭县蓝坊镇中村人。高级记者、高级编辑。中山大学毕业。先后任《人民中国》杂志编辑部主任、采编部主任、副社长兼副总编辑（副厅级）。兼任中国民俗学会理事、中国民间艺术家协会会员、国际亚细亚民俗学会会员、中国俗文学会会员、中华炎黄文化研究会客家文化研究中心理事等职。著有：《中国民俗采英录》、《中国文化之旅》（英文版）、《中古哟民俗探索》（日文版）、《客家人和客家文化》。大型画册：《中国民俗》（德、英、法文版）。《长江旅行记》（中文版、西班牙文版）、《中国的穆斯林，他们是哪里人、住在哪里？》（阿拉伯文版）、《中华文化探索》（日文版）、《民俗与民间美术》、《华夏风物探源》、《孔雀故乡的民俗与旅游》、《南岭百粤的民俗与旅游》等。