中文名：清蒸鸽子

主要食材：鸽子 葱 姜

分类：大众菜

口味：咸鲜

材料：鸽子，葱，姜。

做法：

1、鸽子冲洗干净后用剪刀沿着骨头剪开，胸脯肉可以剪成三段。

2、放上老姜，撒上葱段

3、倒点黄酒，稍微抹点细盐隔水蒸15分钟关火再焖五分钟即可。