Halal，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。

HALAL（清真）的概念

主要产品

关于Halal制品和应用

清真认证申请表

清真认证主要品牌

清真认证申请流程

HALAL（清真）的概念

Halal，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（非法的）的。《古兰经》第二章172节提到“ 信道的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他。”第五章87节提到“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”

主要产品

一般说来，下列产品可以视为HALAL的：乳（或羊乳、骆驼乳）；蜂蜜；鱼类；植物类（非醉人的）；新鲜或冷冻的蔬菜；新鲜水果及其干果；豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类； 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等；牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是合法的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式，才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

与HALAL（合法）相对的是HARAM（非法），在《古兰经》第二章173节中提到“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物；凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。因为安拉确是至赦的，确是至慈的。”由此明确了腐败的或自死的动物、流动或凝固的血液、猪及一切副产品、没有奉安拉名义而宰杀的动物是非法的，是不符合伊斯兰教要求的，是被明确禁止的。《古兰经》第五章90节提到“信道的人们啊 ! 饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”因此，也明确了酒及其它麻醉品对于穆斯林也是非法的，是被明确禁止的。当然，非法的食物还包括食物本身虽然是合法的，但当被非法的食物污染或含有上述非法食物成分的食物。

在穆斯林日常饮食文化中，因遵行程度有差异，造成了人们对穆斯林饮食文化的误解，认为他们只是不吃猪肉，其它没有什么不同，而《古兰经》已非常明确地告之什么对于穆斯林是合法的，什么是非法的，对于合法的穆斯林喜欢，对于非法的没有孰重孰轻，没有任何区别。

关于Halal制品和应用

穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：

1．乳（或羊乳、骆驼乳）

2. 蜂蜜

3. 鱼类

4. 植物类（非醉人的）

5. 新鲜或冷冻的蔬菜

6. 新鲜水果及其干果

7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类

8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等

牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

清真认证申请表

清真认证（Halal）申请表

注意：1）如果通过认证，贵公司名称、地址及申请认证产品名称将出现在证书上故请确保准确无误。

2）HALA认证申请表的审核是评估贵司产品是否符合HALA认证标准及HALA认证通过与否的关键环节和依据，对于符合HALAL律法中一般性的产品，真实的申请表资料通过审核即将意味着是否可以通过HALA认证，故请确保务必如实填写。

一、Basic Information(基本信息)

1、Company Information(公司信息)

Company Name（公司名称）　

Address（地址）　

Post Code（邮编）　 　City（城市）　

Province（省份）　 　Country（国家）　

Telephone No.（电话）　 　Fax（传真）　

E-mail（电子邮箱）　 　Web Address（网址）　

2、Factory Information(工厂信息)

2.1 How many factories do you have? 您公司有多少个生产工厂：____________________.

2.2 If your company has more than one factory, please copy the below table to separately fill in the factories information. 如果不只一个，请复制此表格并逐一填写工厂信息。（若只有一个工厂且与公司信息一致，可不填此表。）

Factory Name（工厂名称）　

Address（地址）　

Post Code（邮编）　 　City（城市）　

Province（省份）　 　Country（国家）　

Telephone No.（电话）　 　Fax（传真）　

E-mail（电子邮箱）　 　Web Address（网址）　

3、Applicant Information(申请者信息)

Applicant Name（申请者姓名）　 　Mobile（手机）　

Job Title（职位）　 　QQ / MSN　 4、Additional Information(其它信息)

Date of Application（申请日期）　

Name of the nearest major city to the factory（离工厂最近的大城市） 　

Name of the nearest international airport & station to the factory （离工厂最近的机场和火车站）　 　

How many kilometers is it from airport & station to your factory? (机场和火车站距离你们工厂多少公里？)　 　

How long does it generally take to the airport & station?(从工厂到机场和火车站大致需要多少时间？)　 　

二、Please cover“□”with“■”when you choose the right answer.

（请将您认为合适的空方框“□”涂成黑框“■”复制粘贴即可）

1. Do you produce products using pork or derivative in your factory? Yes □No □ If yes, you are NOT QUALIFIED for halal.您的工厂是否生产猪肉或其衍生品？如果是，您将没有资格申请该产品的halal认证。

2. Do you produce products using animal meat or animal derivatives like beef, chicken, deer or mutton? If yes, site inspection must be done and cost of inspection is borne on to applicant and halal certificate for slaughter is needed. Yes □No □ 您的工厂是否生产像牛肉，鸡肉，鹿肉或羊肉等动物肉或其衍生品？如果是，必须到工厂进行现场检查，所产生的费用由申请方承担，且需提供halal屠宰证明。

3. Do you use gelatin or capsule or collagen of animal origin in your products? If yes, please insert the halal certificate for each of them. Yes □ No □ 您的产品是否使用源于动物制成的明胶、胶囊或者胶原蛋白？如果是，请附交它们的halal证书。

4. If your product is food product, does it contain alcohol exceeding 0.5%?If yes, we have to reject your application. Yes □No □如果您的产品是食品，它含有的酒精是否超过0.5%？如果是，我们不得不否决您的申请。

5. Do you produce products using glycerine or its derivatives? Yes □No □If yes, please insert the halal certificate for each of them.您的产品是否使用甘油或其衍生品？如果是，请提供它们的halal证书。

6. Has the company ever applied for halal certification previously? Yes □No □If yes, please state the halal Agency that was previously applied to: 公司以前申请过halal认证吗？如是，请写出此清真认证机构的名称：

7. Has the factory ever been supervised before, either on a yearly basis or for a specific batch production for another buyer? Yes □No □If yes please state the halal Agency that was certifying： 生产工厂曾由清真认证机构监督过生产吗？如是，请写出此清真认证机构的名称。

8.Marketing type of your factory? 您的公司销售类型是什么？请标出Food Service (bulk)餐饮服务□ Retail零售□ Direct Marketing直复营销□ Industry实业□ Others其它____________

9. Geographic areas where product is/will be marketed. 认证的产品主要销往哪些国家或地区，请标出USA美国□Canada加拿大□Malayisa马来西亚□Indonesia印尼□Singapore新加坡□Saudi Arabia 沙特□UAE阿联酋□Egypt埃及□ Pakistan 巴基斯坦□Europe 欧洲 □Worldwide世界各地□Others其它_______三、Please list all products to be certified halal: (If more space is needed please list products on a separate sheet of paper) 请列出所有要进行清真认证的产品（如果表格不够，请另附纸张）

No.　Brand Name of Product产品商标名称（若无则不填）　Actual Products Name申请认证产品名称

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四、Please list all ingredients product by product. Make sure the exact name of the ingredient is listed. Please make more copies of this page if necessary.

请列出生产申请认证产品所用的所有原材料（要准确无误，如表格不够，请另附纸张）

No.　PRODUCTS’ NAME申请认证产品名称　INGREDIENT Full name of all ingredients to be certified every product not the formula.每个认证产品的所用的全部原材料名称（请写全名而不是分子式）

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五、Please provide more information on the ingredients listed.请提供更多的所列原材料的详细信息.

No.　Full name of ingredient 原料的名称　Manufacturer name and Full Address生产商名称和地址　Ingredient origin:1,plant;2,microorganism;3,animal;4,mineral;5,chemosynthesis;6,other成分来源：1、植物；2、微生物；3、动物4、矿物质；5、化学合成；6、其它。请用数字标明。　METHOD PACKAGING Bags, Truck tanker, Drums包装形式　Halal certification是否通过了Halal认证，如有请写出Halal认证品牌名称。如无则不用填。

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六、Does your company produces halal-uncertified products? Please list all into the below table.您公司还生产其它未被halal认证的产品吗？请在下表中列出。

No.　Halal-Uncertified Product Name产品名称　Using the same production line with the halal-certified? 与halal认证产品共用同条生产线吗？　If it is yes, please list all ingredient names若是，请您列出该产品的所有成分

1　 　□YES □NO　

2　 　□YES □NO　

3　 　□YES □NO　

4　 　□YES □NO　

5　 　□YES □NO　

6　 　□YES □NO　

7　 　□YES □NO　

七、Please give us a brief explanation of the halal product manufacturing process.

请概要介绍认证产品的生产过程

NAME OF PRODUCT（申请认证产品名称）：

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12　24

清真认证主要品牌

IFANCA, HFCI, IFRC, HCAI

清真认证申请流程

清真(Halal)认证的基本流程为：

（1）填妥提交申请表，整个过程我们将为您提供免费的指导及审核工作；

（2）审核申请表过程中，如需提供补充资料则提供相应补充资料；

（3）审核通过后，出具合同；

（4）根据贵司产品具体情况安排进行现场审核的顺序；

（5）批准后发证；

（6）完成申请；

Halal洁食认证周期：一般情况下，从申请表通过审批到发证需要10-20个工作日左右。

Halal洁食认证的价格根据产品的不同而不同，申请表是确定最终价格的关键。