主料: 鲍鱼一罐(双头)。
配料: 花菇(香菇中最佳)0.5两,鸡腹肉2两,笋尖(雕花)2两,鸡汤适量。
做法: 开罐取出鲍鱼个,横切成片。鸡肉切片,拌适量豉油、粉。鸡汤滚,花菇片、笋尖花先下,后下鸡肉、鲍鱼,泡熟即起。
特点: 肉鲜美,汤清爽,高级佳肴,常年用菜。
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