词条 | 清淡西瓜皮 |
释义 | 简介:菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 清淡西瓜皮的制作材料: 主料:西瓜皮200克 辅料:青豆100克,柿子椒25克 调料:盐3克,鸡精2克 制作:1. 西瓜皮削去外皮,切成条状; 2. 青豆洗净; 3. 红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状; 4. 烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水; 5. 接着放入青豆,煮3分钟去除豆腥味,捞出,沥干水分; 6. 起油锅,爆炒西瓜皮1分钟,再放入青豆一起炒; 7. 加入盐和鸡精,撒上红色甜椒丝,大火再炒2分钟即可盛出。 清淡西瓜皮的制作要诀: 炒西瓜皮的时间不宜太久(一共不超过5分钟),以免失去在部分营养和清脆的口感。 |
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