中文名：清炒芦笋

主要食材：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。

特点：富含微生素、蛋白质等，有利尿、降血压、扩张血管等作用。

分类：闽菜

制作过程

营养价值

制作过程

①将芦荀洗净,切成段,备用。②炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

营养价值

芦笋 - 芦笋的食用部分是它的嫩茎，未出土而呈白色者为白笋，出土后呈绿色者是绿笋。富含微生素、蛋白质等，有利尿、降血压、扩张血管等作用。