中文名：清肠胃热汤

主要食材：西洋菜，红萝卜，番薯叶

特点：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等，下通胃肠大便。

分类：粤菜

基本信息

基本特点

基本材料

制作方法

菜谱说明

基本信息

菜谱名称 清肠胃热汤

所属菜系 粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点

清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等，下通胃肠大便。

基本材料

西洋菜500克，红萝卜1条（约2000克，番薯叶20克。

制作方法

以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。

菜谱说明

若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。