A.牛柳 2两

红椒丝 1两

青椒丝 1两

葱花 适量

B.蛋 1个

白饭 5两

酱油 1小匙

太白粉 1小匙

糖 1/4小匙

鲜鸡晶 适量

黑胡椒粉 适量

制作：

1. 将牛柳与酱油、太白粉搅拌均匀腌入味後，锅入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒过油即可盛起备用。

2. 蛋打散成蛋液备用。

3. 锅入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒後，倒入白饭一起炒匀，再加入作法1的牛柳、青椒丝、红椒丝、葱花及其馀调味料继续拌炒均匀即可盛起食用。