食材明细

做法一

做法二

食材明细

青椒

猪肉

姜蒜末

做法一

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。

做法二

用料：猪肉（五花肉），青椒，豆瓣，糖，姜。

1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。

2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。

3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。

4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定。