美食材料
美食做法
美食特点
主料:芹菜400克、猪脑200克
调料:酱油、醋、姜丝、香油适量
【1】先将猪脑洗净煮熟,切成1厘米见方的小块,拌上酱油。
【2】芹菜洗净去叶,将叶柄切成2厘米长的段。
【3】将铁锅放火上,加入香油,待油热后加入姜丝,然后放入芹菜煽炒。 待芹菜将熟时放入猪脑,注意轻轻翻转,以防将猪脑搅成糊状。猪脑炒透后, 盛入盘中,加上少许醋调勺即可食用。
荤素搭配,香味浓厚,白绿相间,补脑佳肴。
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