美食材料
美食做法
主料：鲮鱼 150克
辅料：芹菜 15克
调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 盐 3克 各适量
1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；
2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；
4.芹菜去叶切短段。
5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
6.加盐又炒匀；
7.用生粉埋薄芡上碟。
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