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词条 芹菜炒肉丝
释义

简介

菜谱口味

酱香味

制作工艺

生炒

原料

主料:猪肉(瘦) 150克 芹菜 250克

调料:植物油 50克 甜面酱 20克 酱油 30克 各适量

制作方法

1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。

2.将芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。

3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

推荐理由

芹菜富含纤维素可润肠通便;牛肉高蛋白质低脂肪,常食可以增强体质,降低血压,适合妊娠高血压综合征孕妇食用。

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更新时间:2025/3/2 2:16:28