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词条 茄萣乌鱼
释义

茄萣乌鱼

乌鱼的学名是鲻鱼,是底栖类洄游性鱼类,它诞生在台湾以南的西南沿海,产卵场最远不超过东港、枋寮附近,最适宜生长温度是20.5℃~23℃。乌鱼卵孵化成为小鱼苗之后,当天气逐渐变暖时向北方游去,前往中国大陆沿海的海底沙地或者河口栖息和长大。 每年冬天寒流来了,成熟的乌鱼就会从长江口等地的海底向海面浮游上来,并且沿著台湾的西南海岸约20.℃左右的水温向南游过来。为了寻找同行的伴侣,它们渐渐集合成群,在海面上跳起了结婚进行曲的舞蹈。

由于乌鱼的价值高,台湾的渔民也在这时期出海捕乌,如果收获量不错,就可以过一个快乐的新年。根据茄萣渔民的经验说法,每年冬至前后的各十天是最佳捕获量的期间,而俗话也说「冬节食乌正当时」、「咸水乌胜过鸡肉箍」。

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更新时间:2025/3/20 7:18:58