| 词条 | 巧做家常汤煲 |
| 释义 | 图书信息作者：董国成(作者), 等 (作者) 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2011年9月1日) 丛书名: 百姓厨房 平装: 154页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787122114945 条形码: 9787122114945 商品尺寸: 23.2 x 14.4 x 1 cm 商品重量: 340 g 内容简介《巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食材都是大家在生活中常用的。为了方便读者查找，《巧做家常汤煲》特地将目录细分到每一种食材，并且将此种食材的营养价值、烹饪技巧和如何挑选都进行了详细的介绍。不仅如此，对于每一道汤的保健功效也都为读者揭示。 《巧做家常汤煲》还用分步骤图详解了每道汤的操作过程，是一本集实用、健康、美味于一体的家庭必备汤煲工具书。 编辑推荐《巧做家常汤煲》彩色分布详解，营养美味一本全。 巧做家常菜，让您不再为下厨烦恼。 不仅会选菜，还要会做菜，讲起每道菜的营养保健功效来，还能头头是道，这样您的餐桌及您的家人才能更安全更健康！ 本丛书突出“巧”字.从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手，由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造，根据实际需要不同，分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常汤煲》、《巧做家常凉拌菜》六种，每本书贴心赠送安全饮食400招。全书精美彩图，每道菜品均配有详细步骤小图，操作更简单。 目录1 清淡素汤 菠菜 01菠菜火腿蛋花汤 02木耳菠菜柿子汤 03菠菜银牙鸡丝汤 茼蒿 01茼蒿老姜红枣汤 02茼蒿猪血豆腐汤 包心菜 01粉条肉片包心菜汤 02包心菜火腿鸭蛋汤 土豆 01土豆素汤 02西红柿土豆海带汤 03土豆萝卜丁汤 鸡蛋 01鸡蛋菜末汤 02蛋花玉米木耳汤 03鸡蛋米汤 豆腐 01酸辣豆腐汤 02煎煮豆腐汤 03雪菜豆腐菜叶汤 腐竹 01腐竹瓜片蛋花汤 02腐竹肉片粉条汤 03腐竹西蓝花汤 豆腐干 01豆干芹菜汤 02韭香豆干汤 03豆干油菜粉丝汤 豆腐皮 01豆皮白菜汤 02豆芽腐皮青菜汤 03酸辣木耳腐皮汤 粉丝 01银耳粉丝大枣甜汤 02粉丝韭菜蛋花汤 03红汤粉丝 酸白菜 01酸菜五花粉条汤 02酸菜猪血汤 03酸菜素汤 大白菜 01白菜豆腐丝汤 02海米白菜粉丝汤 小白菜 01小白菜蛋花汤 02海鲜小白菜汤 油菜 01蘑菇油菜汤 02油菜日本豆腐汤 莲藕 01莲藕银耳汤 02肉片莲藕腐竹汤 萝卜 01肉丝萝卜汤 02鸡汤萝卜 山药 01清汤山药 02山药肉块汤 芋头 01芋头肉汤 02芋头粉皮腐竹汤 芹菜 01黑耳芹菜蛋汤 02芹菜萝卜肉丝汤 木耳 01木耳瓜片粉条汤 02豆腐木耳汤 银耳 01银耳米粒汤 02莲子山楂银耳汤 苦菊 01祛火苦菊米粒汤 02苦菊萝卜蛋花汤 海带 01高汤海带 02海带结肉块汤 03青笋海带丝汤 黄瓜 01黄瓜三丝汤 02腐竹黄瓜红肠汤 冬瓜 01海米冬瓜肉片汤 02冬瓜鲜蘑汤 丝瓜 01丝瓜鸽蛋汤 02丝瓜冬菇豆腐汤 莴笋 01莴笋三丁汤 02双色莴笋汤 玉米 01米粒红肠蛋花汤 02米粒紫菜蛋汤 2 好喝肉食汤 猪肉 01雪菜肉丁咸汤 02猪肉青菜粉皮汤 猪排 01排骨海带青菜汤 02清汤排骨 03大枣排骨枸杞汤 猪肝 01青瓜猪肝汤 02猪肝辣昧汤 …… 3 鲜味水产汤 |
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