【材　料】 鸡蛋 2颗 香蕉 2根 低筋面粉 150公克糖 40公克牛奶 50㏄

【调 味 料】巧克力酱 1大匙

【做　法】

1.鸡蛋加入糖打发至5分发。

2.低筋面粉过筛；香蕉去皮，压成泥状。

3.将作法2过筛的面粉加入作法1打发的蛋液中，轻轻拌合后，再将牛奶缓缓倒入拌匀，最后再放进香蕉泥，稍微拌一下，即为香蕉面糊。

4.平底锅内抹上一层薄薄的牛奶，舀一大匙面糊放入，以中火煎至两面呈金黄色后盛盘，再淋上巧克力酱即可。

6.以汤杓挖成球状，放在作法1的生菜上即可。