| 词条 | 乔东家排骨大包 |
| 释义 | 品牌故事乔东家排骨大包是济南源动力餐饮管理咨询有限公司旗下金牌项目之一。乔东家排骨大包—原名老乔家包子铺，起于清朝末年，创始人乔思源。老乔家包子祖传工艺改革的第一人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川，深知祖传秘方的精髓，在保持原有祖传秘方不变的基础上，在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级，升级后的包子比原来的口味更加美味，更加营养。为了专研包子技术，他访名师，学习技艺，一个偶然的机会，在山东的巨野看见一个包子铺生意出奇的好，走到这个没有招牌的包子铺，看着大娘把卤好的排骨从热气腾腾的锅里捞出，剔排骨肉剁馅和入野菜加工包子。吃的人络绎不绝，他买了几个包子尝了尝，馅料满口鲜香，面皮松软有弹性，赞不绝口，随即拜徐老太太为师，学习排骨大包技艺。3个月后回到自己的店里，全面改革。他听爷爷说以前老乔家包子的在所在县城是很有名气，县太爷都称赞，很是自豪。立志想把“老乔家包子”发扬的更大。他结合老乔家包子的历史典故，及爷爷称义父为东家的原因，将老乔家包子铺赋予了一个更具历史和产品特征的名字——乔东家排骨大包。 优势特色独特发面 出餐神速老面发酵结合现代生物发酵配方，从发面到出餐只需20-30分钟，运用此方法就能彻底的解决凌晨早起发面的辛苦问题！是传统包子发面技术的一大革新！ 秘制配方 药膳养生乔东家排骨大包的馅料配方采用的是祖传的密制配方，馅子不冒顶、不跑油，吃起来回味无穷。同时配方中含有多种药膳配料，众多中药进行粉碎加工。 经营方式独特排骨大包，排骨现场卤制，产长剁馅，现场发面，现场加工，产品质量可靠。 工艺独特 口口留汁乔东家排骨大包汤汁充盈，味浓润爽，都归功于乔东家排骨大包拥有的独特制作工艺，主打产品生煎包、秘制灌汤包、乔东家排骨大包这三大系列，美味之绝，被行业内评为："乔家三绝"。咬一口，油水汪汪，香而不腻。 品种丰富 老少皆宜8店合一、9大产品系列，多种制作方式及多达近百种的产品种类。乔东家排骨大包除了三大特色包子系列外，还综合了凉拌菜、营养粥、滋补汤、水晶饺、盖浇饭、果蔬营养汤面等辅助系列。 种类1、乔东家排骨大包系列：皮薄馅嫩，味美鲜香，花褶匀称，如同含苞欲放的秋菊，惹人怜爱。 2、乔东家排骨生煎包系列：煎包鲜香味美，回味无穷，味道独特，外酥里嫩。 3、乔东家排骨灌汤包系列：汤包口感醇香，好吃不腻，品牌丰富，鲜香多汁。 技术特色乔东家排骨大包技术学习起来简便又不繁琐，3—7天即可掌握。大包不仅馅料品种丰富，不仅研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列，更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列，不仅适合老人小孩儿的营养需求，更适合上班族白领对于卫生快捷的要求。 乔东家排骨大包严格把关对于面粉和馅料食材的选定，秘制的营养药膳配方，制作工艺更是环保精致，每一道工序都严格细化，做到绝对的规范化 企业文化源动力集团创建于2001年，公司围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大，是一家集酒店管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。旗下有源动力餐饮管理咨询有限公司、瓦罐香沸酒店管理有限公司、清水海投资咨询有限公司、源动力网络科技有限公司、锐玛机械设备有限责任公司五大独资公司，在北京、南京、广州、重庆、济南等中国一、二线城市均设有运营管理服务基地。多年来连续获得“消费者满意单位”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”等殊荣，旗下产品被评为“山东省名优风味小吃”、“鲁菜金牌菜”、“绿色养生菜”。现有员工300余人，总部办公面积5000余平方，公司自创办以来始终以“创造一流企业、培养一流人才”为发展目标，坚持“同心同德创大业，一心一意求发展”的理念，秉着“为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值”的信念，在成功的大道上昂首阔步！全体源动力人拼搏进取、奋发图强！在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、注重管理，牢牢把握市场主动权,新的商业神话就此开篇 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。