流行于冀鲁豫交接处的一种油炸食品。

制作方法：

1：把面块（和油条面一样）擀成30厘米长15厘米宽的面块。

2：入锅反复炸面块2面，中间逐渐充满气体，成袋子状。

3：撕开袋子的一端，把鸡蛋打入袋子中。

4：入锅再炸。炸至金黄即可。

特点：外酥里嫩，蛋香扑鼻。