1月7日是七草节，也叫“人日”。是中国的传统节日，但现在许多人都不知道，在日本有早饭吃“七草粥”的习俗。这一习俗是从中国传过来，在中国也叫“七菜”（芹菜，荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克）。在日本，这个节日很古老，11世纪初清少纳言所著《枕草子》中已提到它。

七草粥是以春天里的七种草和白米一起熬成的白粥，根据传统风俗，早饭吃七草粥祛除邪气，祈祷一年无病无灾。

“人日”来临之际，日本的每个超市都有“七草包”销售，各家各户购买十分方便。

“七草粥”有很悠久的历史，平安时代就作为一种宫廷仪式开始食用。听说这种习惯是从中国进来的，到江户时代才普及到老百姓，一直到现在。据了解，中国一些地方还有元月初七过“人日”的习惯，但是没有什么节日内容。

年节菜吃太多的人也可以通过吃“七草粥”让自己的胃口休息一下，同时补充冬天里没有吃足的蔬菜营养。

做“七草粥”时，从淘米开始需要很长时间，因此使用已经煮好的白米饭来做粥会方便很多。（易播乐 由美 发自东京）

附：七草粥的做法

菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱

工艺：煮

七草粥的制作材料：主料：稻米100克

辅料：芹菜15克,荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克,

调料：盐5克七草粥的做法：1. 七草分别洗净，切碎备用；

2. 米洗净沥干水分；

3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开；

4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右；

5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。

食物相克：

稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。