葡萄穗霉毒素中毒症是指1931年苏联乌克兰的马群中发生的以白细胞减少及广泛性出血为主要特征的疾病。据研究是由于葡萄穗霉属真菌污染干草，所产的黑葡萄穗霉毒素中毒所致。此症在苏联其它地区也有发生。而且在动物中流行本病的地区，居民也可发病，主要症状是皮肤炎、卡他性咽炎年、血性鼻炎、胸闷、有时气温微升，白细胞减少。