惠州旧时习俗：破蔗标

据屈大均《广东新语》记载：粤人有赌蔗、斗柑之戏。所谓赌蔗，就是“蔗以刀自尾至首破之，不偏一黍，又一破直至蔗首者为胜。”这种游戏惠州坊间亦颇盛行，叫做“破蔗标”。

每逢腊蔗上市，三五好友就会聚在一起，买得腊蔗数条，搬来条凳一张，各备果刀一把，在街头巷尾选一块稍稍开阔的空地，游戏就可以开始了。方法是：先是将蔗尾切平整，破蔗者站到条凳上，左手扶直蔗条，右手执刀反侧压住蔗尾切口，在忽然将手松开蔗条的瞬间，挥刀朝切口劈下，有时劈破一两节，甚至失手劈空；若遇高手，则可从蔗尾直破至蔗头，叫“一刀笃”。如是周而复始，一直把蔗全部破完，然后量度各人破蔗的长度，以长短定名次。这种群体性游戏，在上世纪四五十年代甚至到六七十年代的惠州古城都可以看到，参与者有赤膊上阵的屠夫贩卒，也有斯文骨骨的读书阿哥，游戏时只讲规则，不讲身份，大家全情投入；围观者更是雀跃欢呼，呐喊助威，很是热闹，是颇具地方风情的街头一景。