【主料】 鱼类
【做法】 炖
【味型】 香甜
【成菜】 汤羹
主料：苹果3个、生鱼1条、瘦肉200克
配料：红枣、姜
1.苹果洗净，削皮去核，每个切成4边；红枣洗净，去核；
2.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
3.洗净宰好的生鱼，起油锅，先下盐在到生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4.煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。