苹果300克，黄瓜150克，柠檬汁15克，奶油60克，白糖25克，盐2克。
黄瓜洗净后去籽切丁，苹果洗净后去皮去核切丁，然后将它们一起放进盐水中泡10分钟左右，捞出沥去水分；取一个干净的大碗，放入白糖、盐、奶油、柠檬汁一起搅拌均匀；把黄瓜丁、苹果丁放入调好的调味汁中搅拌均匀即可食用。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进人体的新陈代谢；苹果中富含镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素以及膳食纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物。这款沙拉清爽可口，中西结合，可以在两餐之间给孩子补充营养。