中文名：苹果干

英文名：Apple dry

主要食材：苹果

特点：色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩

分类：果蔬

口味：口感柔绵细嫩

英文名字：Apple dry配　料: 苹果1千克 冷水1.5升 亚硫酸氢钠【NaHSO3】1克。

·特　色: 色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。

工艺流程：原料选择→整理→护色→干制→包装。 ·操　作: 1.将苹果洗净，切成片，挖去果核。

2.取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

3.把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。

4.将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

·营养价值: 苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的bda的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维...【所有苹果菜谱】