基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

制作材料

主料：鸡腿180克

辅料：松花蛋（鸭蛋）120克,芥菜100克

调料：盐2克,味精1克

皮蛋鸡腿汤的特色：

汤色美观，入口清香。

制作过程

1. 鸡腿去皮、骨，切成小块；

2. 皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；

3. 芥菜洗净，切段；

4. 鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右；

5. 加入精盐、味精调味即可。