彭桥乡位于淮河北岸，处于正阳县腹地，距县城17公里，交通便利，通讯便捷，确平、正陡、熊王三条公路交叉贯通全境。清水河横贯境内。

彭桥乡气候温润，雨量充沛，光照充足，四季分明，土壤肥沃，物产丰饶，史称“膏梁丰腴之地”，粮食作物主要盛产小麦、水稻、玉米、大豆、红薯等，经济作物以油菜、花生、西瓜、蔬菜、林果为主。

所辖村庄

辖彭桥、大陈、小赵、大刘、王店、何庄、板桥、新店、老店9个行政村。

［代码］411724213：～200彭桥村 ～201大陈村 ～202小赵村 ～203大刘村 ～204王店村 ～205何庄村 ～206板桥村 ～207新店村 ～208老店村

［沿革］1977年建彭桥公社，1983年改乡。1997年，面积76.9平方千米，人口2.5万，辖彭桥、板桥、何庄、王店、大刘庄、小赵庄、大陈庄、新店、老店9个行政村。

近年来，彭桥乡党委、政府以“三个代表”重要思想为指导，以改革开放和科技进步为动力，以农村经济结构调整为主线，始终把发展作为执政兴乡的第一要务，立足实际，发挥优势，抓重点立支柱，创特色树形象，经济建设、社会稳定、精神文明等各方面的工作均取得了可喜成绩。以花生、生猪、葡萄为主的农副产品远销武汉、广州、上海等地，成为全乡质、量、形为一体的经济亮点，尤以生猪为主的养殖业优势更加突出，全乡年出栏生猪10万头，品质优良，享誉中原，成为内增收入，外树形象的支柱产业。以粮油加工、建筑建材为支柱的乡镇企业形成集团规模经营之势，独具市场竞争优势。