词条 | 泡椒黄鱼 |
释义 | 主料:豆腐干 辅料:冬笋、香菇、小油菜、葱、姜、蒜 调料:盐、白糖、酱油、醋、八角、泡椒 烹制方法: 1、将豆腐切成条状,冬笋、香菇切片; 2、锅中放油,将豆腐干炸透取出备用,锅中留少许油,下泡椒煸出香味,加入葱、姜、蒜、豆腐干、冬笋翻炒片刻,倒入适量清水,放入八角、酱油、香菇炖一会,加白糖、鸡精、盐、醋调味,放入小油菜焖烧几分钟即可。 特点:香辣爽口,营养丰富。 |
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