原料

做法

原料

牛肉、泡椒

配料：姜、红辣椒、蒜头、葱白

腌料：老抽，小苏打，生粉

调味：盐、辣椒酱、味精、老抽、鸡粉

做法

1）牛肉洗净切片用腌料腌制半个钟；

2）姜、蒜头切片，葱白切段、红辣椒切角；

3）烧油锅，牛肉走油捞干控油；

4）热油锅，炒香姜片、蒜片，葱段、红辣椒角和泡椒；

5）倒入适量的开水

6）调入调料

7）倒入走油的牛肉中火略炒

8）调入湿生粉即可！