材料： 猪爪700克，糯米酒一杯半。
调料： 姜两片，精盐少许。
做法： ①将猪爪放入滚水中，高火7分钟后取出洗净。
②将猪爪、姜、糯米酒、滚水一杯（或适量）放入器皿中，中火40分钟后放盐调味即可.
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