基本资料

制作：

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱

口味：清香味 工艺：炒

糯米酒炒鸡的制作材料：

主料：鸡胸脯肉350克

辅料：胡萝卜100克,江米酒200克

调料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克

制作：

1. 将鸡胸脯肉切成丁；

2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；

3. 蒜洗净切成末；

4. 胡萝卜洗净切成片；

5. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；

6. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；

7. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；

8. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。