类别： 私家菜 气血双补调理 健脾开胃调理 学生膳食 运动员食谱工艺： 煮

口味： 咸鲜味

主料： 牛腩（腰窝）600克 白萝卜1000克

辅料： 枣（干）15克

调料： 姜3克 盐2克 冰糖5克

制作工艺

1.将牛腩切成两大块，放入滚水中，高火8分钟，取出用冷水冲凉洗净。

2.萝卜削去苗和皮，洗净，切成角块。

3.姜洗净，拍扁；红枣去核洗净。

4.把适量清水高火6分钟至滚，放入牛腩，中火30分钟，加入萝卜、姜、红枣，中火16分钟，下盐、冰糖调味即可。