| 词条 | 牛蒡香羹 |
| 释义 | 中文名：牛蒡香羹 主要食材：牛蒡，香菇，肉丝，金针菇 特点：清甜可口，营养丰富 分类：甜品 口味：甜鲜 基本信息菜谱名称 牛蒡香羹 所属菜系 粤菜 基本材料牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两、香菜5根、青葱2根。（1）五印醋、糖一又二分之一汤匙、味精二分之一小匙、盐1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开後加入蟹肉、虾仁。 2.加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。注：酸甜口味随个人喜好调整。 【原料】 牛蒡1 А⑾愎?朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两 五印醋、糖1.5汤匙、味精0.5小匙、盐1小匙、酒少许 香菜5根、青葱2根 做法牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。 加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。 五印醋、糖1.5汤匙、味精0.5小匙、盐1小匙、酒少许 【特色】 牛蒡- 牛蒡根部深植土内，蕴含大地精华属菊科植，根部含多量菊糖，是中国古传的天然健康食品。开花前将... 所有牛蒡菜谱 蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高... 所有蘑菇菜谱 猪肉- 怎样识别病猪?... 酸甜口味随个人喜好调整. |
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