中文名：牛蒡排骨汤

主要食材：牛蒡，排骨

口味：咸

基本信息

作法

功效

基本信息

菜谱名称 牛蒡排骨汤

所属菜系 粤菜

所属类型 另类饮食

基本特点

基本材料 牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

作法

1.排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出；

2.牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时；

4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。

功效

牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜。它能清除体内垃圾，改善体内循环。

此菜 汤汁清淡，有降火解毒之效。