组方:牛尾1根,西红柿及酱油各100克,调料适量。
制法:将牛尾洗净、切段,加水适量煮沸后,调入黄酒,文火煮约2小时备用。猪油适量置锅中烧热后,下西红柿酱,搅匀后冲入牛尾汤中,煮沸,下西红柿丁,煮沸、食盐、芹菜、葱花、味精适量调味,再煮一、二沸即成。单食或佐餐服食。
功用:强壮筋骨,健胃消食,补益肝肾。
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