材料:牛肉250克,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。
腌料:牛油1汤匙,白酒适量,蒜末2茶匙,黑胡椒1茶匙,姜末1茶匙,盐1茶匙,混 合香草1茶匙,柠檬汁1/2茶匙。
1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)。
2、牛肉用腌料腌 约10分钟,然后加入其它材料,再腌5分钟。?用竹签将材料按次序重复串好,平放 在碟上。?
3、先用“薄块烘烤”预热7分钟,然后放入串烧,用“薄块烘烤”烤局7分钟 ,取出反转,再烤焗7分钟,即可供食。
1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。