牛肉熬豆腐:
1、豆腐切1.5厘米左右的方块加少许盐过滚水汆一下
2、牛肉切碎丁,用少许料酒,盐,五香粉腌制一下
3、锅内放油烧热炒牛肉末至变色,放郫县豆瓣,豆豉,少许盐,葱姜,干辣椒碎翻炒几下,放入豆腐,与豆腐基本持平的清水煮盖盖5分钟
特色:
豆腐自古至今就是一道美容佳品,而牛肉的高蛋白相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。
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