菜名

牛骨枸杞胡萝卜汤

主料

牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。

做法

将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中，酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可，饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。

药用价值

填精益髓，养血荣发，用于精血亏虚所致的头发易裂易断易脱。