词条 | 宁波小汤果 |
释义 | 宁波猪油小汤果,不了解的人 ,很可能会把它误会成了宁波汤团。 这里说的宁波小汤果,它既是汤团,又因为小到只有大拇指甲盖一样大小,一向只好称为汤果,不叫汤团。 可是,麻雀虽小,五脏俱全,一粒一粒像樱桃一般的小汤果,却具有黑芝麻馅汤团同样的内容,一咬一包汁,芝麻馅子甜香而酥软,而且,入口即化,仿佛是小人国的的汤团一样,真不知怎样用手捏得出来。 汤团店的人说,那是用黑芝麻粉和油先捏好馅子,然后滚上干粉,一点一点搅滚出来的。 过年的时候,待客还有规定,一碗一律是八只小樱桃似的汤果,家里人,一碗十二只或十六只,是 逢年过节一种精致的小吃食。 |
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