用料:

材料：猪排配料：柠檬调味料：植物油、生抽、料酒、砂糖、生粉、胡椒粉、水和姜片。

用具:

制作过程:

做法：猪排敲松，（鸡蛋+盐+白胡椒粉）打均匀，把猪排腌制1小时左右，然后把锅烧热，放入植物油和姜片，此时在腌制的猪排里放入生粉拌匀，等油7分热时，把猪排放入慢火煎至二面金黄捞出装盘。

另外将柠檬皮切丝（半汤匙)，利用煎猪排的油（去锅里油的渣滓）将柠檬丝放入

特点:

肉嫩味鲜，适合所有人群。

特别提示:

花絮:

原先想做炸猪排的，等猪排准备好想炸之时才发现家里的面包糠用完了，无奈之下只能利用冰箱里的柠檬，做了一款【柠檬猪排】，这叫歪打正着～～呵呵。