词条 | 柠檬烤虾 |
释义 | 原料:虾10只,酷克100柠檬香草口味,烧烤签10个。 做法: 1.虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。 2.我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味。 3.把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。 4.烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉。 5.烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上。 6.把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉。 (民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。) |
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