简介

特色

简介

Truffe为法文名，翻译成中文就是一种叫松露的菌，松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料。

TRUFFES是一种法国著名巧克力的名字。译作德菲丝。德菲丝是这种巧克力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露巧克力。

CHOCMOD公司始创于1948年，在继承传统工艺的基础上，又赋予巧克力以时尚精致愉悦的永恒价值。松露巧克力比一般的巧克力较为健康。当然，它不仅糖份含量较少，其外表还覆盖了一层可可粉。它的成分中含有来自可可豆中的多酚，类黄铜这两个强大的抗氧化剂，调查研究发现，这两种抗氧化剂都是健康的重要因素。同时，可可粉也含有较为丰富的锌和钙。巧克力口感非常松软，细腻之极，入口即化，味道香浓。德菲丝松露巧克力味道香浓，把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如冬雪般在唇齿间悄然融化，因它的熔点只有摄氏23度，真的就像雪般遇热会自然消融，如同品尝香醇的葡萄酒和咖啡一样。她的珍贵主要在于一年只有一季，只有每年的11月份到2月份，在法国都是圣诞节特供，全球限量销售。

特色

Truffes含的纯可可脂成份高,代可可脂含量远低于国内市场。因为含纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量底于普通巧克力，所以怕胖的MM可以放心食用呵呵。(还有,这个巧克力放进冰箱冰一下更好吃)。

巧克力外面一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽，口味更纯正诱滑，加上是纯可可脂，所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多.

So， Truffe是一种奇妙的东西，它所代表的不仅仅是法国的一种蘑菇，一种食材，或者一种巧克力，更是一种法国饮食文化的代表。