食材明细

制作方法

食材明细

猪肉、生菜、豆瓣酱、小葱、鸡蛋一个、面粉适量。

制作方法

1准备材料，改刀，肉切丝，葱切丝 。

2将面粉加鸡蛋和水和成面糊，稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼。

3肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻，豆瓣酱加水和匀，滴一点老抽调色。

4锅中做油，翻炒肉丝变色加入豆瓣酱水翻炒均匀，把汤汁收一收，不要太干。

5把平底锅烧热后离火，倒入面糊转圈，成均匀的圆形后放到火上开中小火，四周翘起后翻面，再过一分钟即可。

6面饼上铺上生菜，葱丝铺上酱肉丝卷起成型即可，不局限形状 。