请输入您要查询的百科知识:

 

词条 南瓜小点
释义

南瓜小点

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

特色

金黄的小南瓜模样足令家人叹为观止,甘甜糯软的味道忠实地还原了南瓜的本味,使这道别致的小甜点在人前出尽风头。

用料

葡萄干 2茶匙(10g)

原料:南瓜 200克

糯米粉 200克

砂糖 30克

红豆沙 30克

做法:

1.将南瓜去皮切小块,大火蒸20分钟,

2.用小勺将蒸好的南瓜碾成泥,放凉,

3.用纱布或厨房纸巾将南瓜泥中的水份吸干,

4.将糯米分,砂糖和南瓜泥一起和成面团,

5.将南瓜面团分成大小一样的等份,措成园团,红豆沙措成一角硬币大小小园团,

6.将面团压扁,放入红豆沙小团,包成园型,在手心轻轻多措几下,使表面光滑,

7.用小刀背在做好的园团上轻轻划出印,正中间放一粒葡萄干或枸杞子,

8.大火蒸6分钟即可,

注意:

1.蒸好的南瓜泥一定要去水,否则做出的点心不成型,

2.如果要更好看,可以在点心表面刷少许蜂蜜,会更亮,看起来非常滋润,

3,不能蒸时间过长,否则成一个大米糕了。

小贴士:

1.由于南瓜的含水性不同,所以糯米粉的用量也要灵活加减。

2.若要让成品色彩更靓丽,可在蒸制前在南瓜粉团上刷上一层薄薄的油。或者将适量的绵白糖加水小火炒成糖色,浇到蒸好的南瓜小点上。

热量标注:

此菜热量为202千卡/人

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:55:51