材料

烹制方法

特点

材料

主料：五花肉

辅料：南瓜、熟栗子、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、香叶、八角、桂皮

烹制方法

1、将南瓜切块上锅蒸10分钟，五花肉切块凉水下锅煮至7成熟时捞出备用；

2、坐锅点火倒入少许油，下八角、香叶、桂皮、姜片煸香，加入五花肉煸炒，放入白糖、酱油煸上色，加一碗米酒大火烧开后改中火焖10分钟，开盖后加少许豆腐乳、葱、蒜、板栗，最后将蒸好的南瓜放入肉中，关火浸泡5分钟即可。

特点

软糯鲜甜，肥而不腻。