【材　料】: 大明虾3尾 小虾子数尾 番红花少许 白酒适量 马自拉起司适量 鲜奶油适量 蒜泥少许 盐少许 胡椒少许

如何做奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱的制作方法

1.大明虾去壳留尾卷成一圈。

2.将小虾子打成泥酱，以盐及胡椒略调味后再加入番红花，使其稍带黄色，然后挤在作法1的虾卷内，淋些许白酒入375℃烤箱用下层火烤熟。

3.马自拉起司低温隔水加热融化后，加入鲜奶油、蒜泥调匀成起司酱汁，淋在出炉的作法2明虾上即可。