用料

意大利面（4号）、鸡蛋、蒜头（大蒜）、洋葱、培根

油、奶油、盐、黑胡椒、起司屑、橄榄油

做法

备料： 蒜头切丁、洋葱切片、培根切段

煮面： 将意大利面放入沸水锅中，放入适量食盐，煮至8分钟左右，待只剩一点点白芯盛出备用。

做法：起锅热油，下入蒜末、洋葱爆香，加入培根段，完全炒出香气后加入意面翻炒，倒入高汤（没有可用煮过意面的汤代替），加入半碗鲜奶油，开大火，等到汤汁收稠后关火，打入一枚鸡蛋快速搅拌。

将面盛出装盘，最后撒入芝士粉及黑胡椒碎即可。

贴士

洋葱根据个人口味可加可不加